厨房排烟风机除了安装位置，还取决于依据厨房空间大小和排烟罩的布置状况挑选风机所需求的风量及风机所需的静压：
　　1、总体排风量、依据厨房空间、每小时换气40-60次。
　　例如厨房总面积150平米，高度3米。则需求最大通风量为150X3X60=27000m3/h。
　　2、部分依据厨房排烟罩迎风面(排烟罩周长减去靠墙的长度)，每秒风速在0.5米左右。
　　比方厨房排烟罩周长22米、其中靠墙长度为10米。则需求通风量为3600X(22-10)X0.5= 21600m3/h.即可大致确定通风量为21600m3/h-27000m3/h。
　　其二依据管道的状况核算风机所需求的静压：
　　1、依据风量和风速(风速10-15米/秒左右)确认风管截面积。风管宽高比例好不要超越2:1(以节约材料和减小风阻)。
　　2、依据风速、风管截面积、弯头、变径等状况走向核算出风阻(即风机所需求的静压)。
　　对于厨房排烟来说，排烟风机也扮演一个很重要的角色。要想达到理想效果，要进行合理的搭配并及时的维护。